Erhéicht Oflagerung vun Harnsäurekristallen an de Gewëss provozéiert d'Entzündung vun de Gelenker. D'Basis vun der Ernährung fir Giicht ass d'Benotzung vu Liewensmëttel niddereg an Purinen - Substanzen déi d'"Täter" vun der Krankheet sinn. D'Behandlung vum pathologesche Prozess beinhalt d'Oflehnung vu schlechte Gewunnechten, graduell Gewiichtsverloscht, awer d'Haaptbedingung fir d'Erhuelung ass Diät Ernärung.
Wat ass Gicht
Eng Krankheet vun de Gelenker, déi optrieden wann de Stoffwechsel gestéiert gëtt, gëtt Gicht genannt. De Risiko vun der Krankheet erhéicht bei Fraen während der Menopause a bei Männer iwwer 40 Joer. D'Krankheet fänkt mat enger verstäerkter Produktioun vun Harnsäure un, mat där d'mënschlech Nier net eens ginn. An Zukunft gëtt et eng Akkumulation vun Uraten (Salze vun Harnsäure) an de mënschleche Gelenker.
Wéi iessen mat Giicht
Ernährung spillt eng Schlësselroll bei der Behandlung vu Gout. D'Krankheet beaflosst Leit, déi Alkohol mëssbrauchen oder vill Liewensmëttel iessen, déi Purinen enthalen - Substanzen an den Zellen vum Kierper. Wann dës Verbindungen zerstéiert ginn, gëtt Harnsäure geformt. Exzessiv Harnsäure verursaacht Entzündung. Purine ginn a Proteinnahrungsmëttel, Uergelfleesch, Hef, Meeresfrüchte an Ueleg Fësch fonnt, also ass et recommandéiert se auszeschléissen.
Allgemeng Regelen
D'Hypopurin Diät ass Deel vun der Therapie fir déi beschriwwe Gelenkkrankheet. Géint den Hannergrond vum Iessen mat Purinen gëtt Harnsäure an de Gelenker deposéiert. De Patient gëtt ugeroden Liewensmëttel mat der héchster Quantitéit vun iwwerschësseg Salzer auszeschléissen. Den Dokter schreift d'Behandlungstabell Nummer 6. Den Energiewäert vun esou enger Diät ass 2700-2800 kcal pro Dag. Diättherapie fir Gout enthält:
- Konformitéit mat dem verstäerkten Drénkregime;
- strikt Anhale vun der Salzaufnahme;
- Eng niddereg Purin Diät erlaabt net méi wéi 150 mg Purinen pro Dag.
Dësch vum Purin Inhalt a Liewensmëttel
Et gi Purine vu Planz an Déier Hierkonft. D'Verbindungen an de Pflanzennahrungsmëttel si méi sécher fir de mënschleche Konsum. Substanzen aus Fleesch a Fësch erhéijen de Risiko vu Gout, a Purinverbindungen aus Geméis beaflossen net de Risiko vun der Krankheet. Molkerepurinen hu wéineg Effekt op Krankheet. Substanz Inhalt an e puer Liewensmëttel:
| Produkter | Purin Inhalt (mg/100 g) | Harnsäure |
|---|---|---|
| Gekachten Zoossissmetzler | 54 | 130 |
| Schäffe | 61 | 146 |
| Sprats | 223 | 535 |
| Choufleur | 19 | 45 |
Wat kënnt Dir mat Gicht iessen
Et ass noutwendeg fir d'Quantitéit u Liewensmëttel héich an Protein op 1 g pro 1 kg mënschlecht Gewiicht ze reduzéieren. Wann e Patient mat Giicht keng chronesch Nieren- oder Häerzkrankheeten huet, da musst Dir méi wéi 2, 5 Liter Waasser drénken, souwéi Geméis Bouillon. Nëtzlech wäert d'Benotzung vun alkalesche Mineralwasser sinn. Et ass erlaabt Liewensmëttel ze benotzen gekacht a gekachten Form, a fettarme Fleesch Platen (Kanéngchen, Poulet). Lëscht vun nëtzlechen Liewensmëttel fir Giicht:
| Produit | Virdeel |
|---|---|
| Tomaten | Enthält Mineralstoffer a Vitaminnen |
| Kartoffel | D'Produkt huet en diuretesch Effekt |
| Kürbis | Reduzéiert de Risiko vun Urat (Harnsäure) Niersteng |
| Beeren (Kiischten), Nëss, Somen, Getreide (Gerescht), Dates, Zitrusfrüchte, Zucchini, Gurken | Nëtzlech Substanzen ewechhuelen Salzer |
Wéi eng Fësch kënnt Dir iessen
Dir kënnt fettarmer Varietéit vu Fësch iessen, gekacht a gekachten Form (160-170 g pro Dag). Et ass verbueden frittéiert, gesalzt Fësch a seng Derivate ze iessen: Konserven, Sprats, Kaviar, fetteg Varietéiten (Hering, Sardinen, Bacalhau, Hiecht). Dir kënnt net Fësch Bouillon (Zopp) iessen. Dir kënnt Squid, Shrimp, Marine Cephalopoden, Crustaceans iessen.
Wat net iessen
Et ass recommandéiert d'Intake vun Dësch Salz ze limitéieren (Dir musst op déi richteg Dosis vu 5-6 g halen). Et ass noutwendeg fir Fleesch Platen auszeschléissen déi eng héich Konzentratioun vu Purinen enthalen. E Patient mat Gout sollt net iwwergoen, awer therapeutesch Fasten sollt net duerchgefouert ginn: d'Quantitéit u Liewensmëttel op 5-6 Iessen deelen, d'Regele fir d'Salz benotzen. No der Diagnostik vum Gout gëtt den Dokter eng Lëscht vun verbuedenen Iessen eraus:
| Produit Grupp | Zorte vu Liewensmëttel |
|---|---|
| D'Gedrénks | Alkohol, Kaffi, staarken Téi, Kakao |
| Geméis | Champignonen, Sauerampel, Broccoli |
| Mëllechprodukter | Spicy a salzeg Kéiser |
| Bäckerei Produiten a Séissegkeeten | Botter Pâtisserie, Kuchen, Kuchen mat Crème (Margarine) |
| Getreide | Lënsen, Soja, Haferflocken |
| Hülsenfrüchte | Bounen, Bounen, Erdnuss, Erbsen |
| Beeren a gedréchent Friichten | Drauwe, Rosinen |
Diät fir Giicht während enger Vergréisserung
Baséierend op der Tatsaach, datt Gicht eng Krankheet vum Proteinmetabolismus ass, déi duerch en Iwwerschoss vun der Norm vun Harnsäuresalze am Kierper charakteriséiert ass, ass d'Haaptessens vun der Ernährung den Niveau vun de Salzstoffer ze reduzéieren. Wann eng Vergréisserung optrieden, ass eng vegetaresch Ernährung onbedéngt verschriwwen, wat Goutattacken reduzéiert. Vergréisserung geschitt an der Nuecht an ass ähnlech wéi akuter Arthritis. D'Behandlungsmenü hëlleft dem normale Liewen zréckzekommen, den Zoustand bei akuten Attacken ze linderen, Schwellung an Rötung am betroffenen Gelenk ze entlaaschten:
| Ernährung fir Gout während enger Vergréisserung | Erklärungen |
|---|---|
| Besonneschheeten | Beräicherung vun der Ernährung mat der optimal Quantitéit vun Mëllech Proteinen a Kuelenhydrater, e Verbuet op Fleesch a Fësch Bouillon. |
| Erlaabt a verbueden Liewensmëttel fir Gout | Et ass recommandéiert fir Kompott a Jusen ze benotzen, iessen Geméis vegetaresch Zoppen, gekachten Fleesch a Fësch. Refuséiert schaarf Liewensmëttel, Offall (Häerz, Nieren, Liewer), Bounen, Salz, Champignonen, fetteg a salzeg Liewensmëttel. |
| Recommandatiounen | Fraktiouns Iessen, op d'mannst 4 Mol iessen:
|
Diät fir Giicht Féiss
Wann Schwellung an Rötung an den ënneschten Extremitéiten optrieden, ähnlech wéi Attacke vun Arthritis, ass et recommandéiert en Dokter ze konsultéieren. Déi therapeutesch Ernährung an Ernärung fir Giicht vun de Been ass d'Iessen mat Purinen ze refuséieren, d'Intake vun Déiereprotein ze limitéieren. Et ass néideg fir 2-3 Liter Flëssegkeet ze drénken, alkalesch Gedrénks benotzen, Geméiszoppen, Abkochungen sinn nëtzlech. Iessen net schaarf a salzeg Liewensmëttel mat Giicht op de Been. D'Behandlung vu Gout bitt e geschätzte Menü:
- nom Erwächen - eng Abkochung vu wilde Rous;
- fir Frühstück - Buckwheat;
- zweet Frühstück - Téi mat Mëllech;
- Mëttegiessen - Kartoffel mat Karotten a Geméiszopp;
- Nomëtteg Snack - Kompott, gréngen Apel;
- Owesiessen - Geméis Salat, gebakene Pancakes.
Diät fir Giicht mat Adipositas
Eng Komplikatioun a Form vun Iwwergewiicht kann den Zoustand vum Patient wesentlech verschlechteren an d'Schmerzattacken erhéijen. Et ass onméiglech mat Giicht ze hongereg, awer wéi normaliséiere mir dann den Zoustand vum Kierper? D'Äntwert op dës Fro wäert eng richteg komponéiert Diät vu Patienten sinn. Ernärungsberücksichtegungen fir Gout mat Adipositas beinhalt d'Iessen vun gesondem Iessen aus der Diätmenü Nummer 6. Empfehlungen fir eng Diät ze formuléieren:
- Oflehnung vu Miel, séiss, fetteg;
- erhéicht Flëssegkeetskonsum (2, 5 Liter pro Dag);
- adäquate Ernährung baséiert op der Ernährung vun Vegetarier;
- ësst kee frësche Brout, awer nëmmen d'Brout vu gëschter aus Roggen oder Weessmiel.
Menu fir d'Woch
Diät Diät fir Patiente mat Gout zielt fir d'Oflagerung vun Harnsäuresalze ze reduzéieren an d'Optriede vun neie Akkumulationen ze vermeiden. Et ass recommandéiert Bouillon auszeschléissen, vill Mineralalkalesch Waasser drénken. Drënner ass e Probemenü fir jiddereng vun de siwen Deeg vun der Woch. Ier Dir déi folgend Produkter fir déi siwen Deeg Diät benotzt, sollt Dir Ären Dokter konsultéieren:
| Dag vun der Woch | Frühstück | Mëttegiessen | Owesiessen | Nomëtteg Téi | Owesiessen |
|---|---|---|---|---|---|
| Méindeg | Karotten, Kabes a Gurken Salade | Rowan Bouillon, Ee, Muert a Kürbiszalot | Kompott, Mëllech Zopp, Zucchini Koteletten | Frësch Uebst, e Stéck Gîte rural Kéis | Mëllech, Geméis gefëllte Kabes |
| Dënschdeg | Kéisekuchen, Kefir, Jelly | Getreide mat Mëllech | Zucchini Zopp, gedämpft Fësch, Gromperepuree | Beeren a Mëllechgeléi | Niddereg-Fett fermentéiert gebakene Mëllech, Ee Salat, Karotten |
| Mëttwoch | Häre Kéis Kasserol | Joghurt mat Getreide | Geméis Zopp | Uebst Jelly | Gebakene Geméis, Hafer Mëllech Zopp |
| Donneschdeg | Gîte rural Kasserol mat geriwwe Karotten | Mëllech Zopp | Buckwheat Porridge, Dampkoteletten | Beeren oder Uebst | Macaroni, Rüben, Jelly |
| Freideg | Séiss Reis mat Äppel | Uebst | Vegetaresch Borscht | Kefir a Beeren | Reis mat Paprika |
| Samschdeg | Kompott, vegetaresch Okroshka | Fruucht a fettarmer Crème | Geméis Stew | Frësch Geméis | Gekachten Pouletfilet |
| Sonndeg | Mëllech, Buckwheat Porridge | Marmelade a schwaache Téi | Pancakes, Gerste Porridge | Nektar, Beeren | Kéisekuchen mat Bananen |
Menu Rezepter
Fir gesond Leit soll déi deeglech Ernärung aus 600-1000 ml Purinen besteet, während Patienten mat Gout eng speziell Ernährung verfollegen. Drënner sinn d'Rezepter fir déi éischt an zweet Coursen. D'Liewensmëttel no hinnen virbereet ass gesond an nährstoffaarme. D'Iessen vun dëse Liewensmëttel hëlleft eng Persoun mat Giicht d'Symptomer vun der Krankheet ze entlaaschten an sou séier wéi méiglech op de Wee fir d'Erhuelung ze kommen.
Éischt Iessen
- Kachzäit: 45 Minutten.
- Portiounen: 4 Persounen.
- Kalorie Inhalt vum Plat: 144 kcal.
- Destinatioun: fir Mëttegiessen.
- Kichen: Slavic.
- Schwieregkeet vun der Virbereedung: einfach.
Lecker vegetaresch Borsch mat Zousatz vu Geméis, déi gesond sinn an erlaabt fir Gout. Am klassesche Rezept fir Fritten gëtt Botter benotzt, awer well seng Notzung fir Gelenkkrankheeten limitéiert ass, kann et duerch Olivenueleg oder Leinsamen ersat ginn. An den akuten Stadien vun der Krankheet, wann et eng strikt Restriktioun vu Salz ass, sollt et net derbäi ginn.
Zutaten:
- Botter - 20 g;
- Rüben - 1 Stéck;
- Waasser - 1, 5 l;
- Kartoffel - 2 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Zwiebel - 1 Kapp;
- Zocker - 1 g;
- Karotten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 1 Zoppeläffel. l. ; .
- wäisse Kabes - 300 g.
Kachen Method:
- Kachen d'Rüben, ewechhuelen, d'Waasser net aus der Pan schëdden. Wann et ofkillt, ass et néideg d'Wurzelkultur op engem grober Raster ze reiwen.
- Fein gehackte Karotten, Ënnen am Botter stew.
- Füügt d'Gromperen (a Wierfel geschnidden) a kochendem Waasser, wou d'Rüben verschwonnen hunn.
- No 10 Minutten setzen de Kabes.
- Zwiebel mat Karotten, gerappte Rüben addéieren.
- Bréngt e Kachen, add Zocker, e bësse Salz, Tomate Paste.
Haaptplat
- Kachzäit: 40 Minutten.
- Portiounen: 3 Persounen.
- Kalorie Inhalt vum Plat: 82 kcal.
- Zweck: zweet.
- Schwieregkeet vun der Virbereedung: einfach.
All-Geméis Diät Stew wäert eng super Ergänzung fir den éischte Cours fir Mëttegiessen oder den Haaptplat zum Dinner sinn. Am Rezept gëtt Tomate Paste onofhängeg virbereet. All Member vun der Famill wäert dëse leckere Plat gär hunn, an d'Ingredienten verbesseren den Zoustand vun engem Patient mat der Entzündung vun de Gelenker: Auberginen erhéijen d'Ausscheedung vu Salze vum Kierper, an Zucchini verbessert d'Darmfunktioun.
Zutaten:
- Gréng, Salz - fir ze schmaachen;
- Zucchini - 1 Stéck;
- Zwiebel - 1/2 Kapp;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Tomaten - 5 Stéck.
Kachen Method:
- Zucchini an Aubergine schneiden, kachen.
- Kachen Waasser iwwer d'Tomaten, schneiden se an d'Zwiebel fein.
- Salz addéieren, 15 Minutten kachen.
- Setzt d'Mëschung an e Mixer, schloen bis eng Paste.
- Wann d'Geméis fäerdeg sinn, d'Waasser ofginn, d'Tomatenpaste schëdden.
- Kachen 5 Minutten.
